意倫御菜館
地址：台中市北區陝西路33號
聯絡電話：04-22938933
營業時間：11:00-14:00 ; 17:00-21:00(週二公休)
意倫御菜館
位於台中北區的陝西路上的港式料理餐廳，據說餐廳大廚都大有來頭呢! 從點心到三珍海味樣樣都是新鮮食材製作道地的工夫菜。
除了菜單上的美味料理，意倫御菜館更提供了菜單外的精選料理，讓意猶未盡的老饕們更多特色選擇。
平日周一~周五 11:00~14:00 還提供精選美味商業午餐。
讓上班族、愛吃港式料理卻總是一個人，以最超值的價格吃一頓美味的午餐。
環境乾淨明亮、場地寬敞、用餐區有兩層。
座位間都隔有足夠的空間，即使門庭若市也不會因為人多感到壓迫，二樓還有兩間包廂式用餐區，可以提供給各種聚會需求。
各類特色功夫菜，食材都是現場新鮮烹調、就連魚類料理都是現撈，絕對百分百新鮮。
一入座就附上一壇好茶，並熱情的介紹茶飲的名稱及特色回甘美味之處。(原諒島谷實在忘記名稱(哈)
喝起來的口感，茶味不重、是一種滑順清香、醇厚而不澀，非常順口解渴。
在品嚐港式料理中，茶飲除了解渴解膩，更可稱之為杯茶，品嚐每道菜之前，喝一口漱口，去除上道菜殘留在嘴裡的味道，更能細細品味每道菜在舌尖及味蕾不同的層次感變化。
所以一般品嚐美味料理中也不適合搭配味道太過突兀彰顯飲品，一般以解膩滑順清香為主。有此可見意倫御菜館 從挑選茶飲就非常講究。
港式燒賣
外皮略Q、內餡肉質扎實，咬開略帶湯汁，吃的出來食材非常鮮，沒有那種冰久的冷凍味。蒸得剛剛好外皮略Q，不乾硬不軟爛。
奶黃流沙包 (喜愛流沙包、鹹蛋等料理必吃推薦。)
略帶淡雅奶香、撕開流出金黃色瓊漿，鹹香內餡、入喉香醇滑順。
鼓皇鳳爪
滿滿膠質的鳳爪、肥厚緊實，鹹甜口感Q彈爽滑，老饕們必選港點之一。
紅燒海參蹄筋
海參料理不稀奇，能吃到入味的海參少之又少，意倫御菜館將海參浸泡在自熬的雞高湯內吸收湯汁置入味，料理的前置作業非常費工，咬下去Q彈入味，顛覆島谷對海參就是沒味道的想法。蹄筋也非常Q彈軟嫩、不軟不硬恰到好處。配上青江菜整道Q彈爽口而不膩。
剁椒魚頭（招牌菜）島谷熱愛推薦，愛吃香辣的朋友一定要嚐鮮一下。
將辣椒剁碎，低溫發酵，去腥、香辣。
特製辣椒炒鮭魚頭、肉質扎實鮮嫩，魚皮充滿彈性而不腥，入喉充滿辛香，香而微辣、辣而不嗆。
嗜清爽生辣的朋友，可以將醬汁澆在白飯上超開胃，保證扒好幾碗飯呢。
香菇芋頭米粉湯
給料不手軟!!! 整鍋滿滿芋頭。高湯+芋頭+米粉，品嚐起來層次感豐富。
湯頭濃郁而不油膩、芋頭咬下去鬆鬆綿綿剛剛好，不會乾乾粉粉難入喉，或者軟掉變糊。
這點看得出來意倫御菜館從挑選食材就非常細心的下過一番功夫的，若芋頭品質不好是煮不出鬆綿口感的。
意倫御菜館
在港式料理餐廳中，算是給島谷極大驚艷的印象深刻，不僅基本的港式點心美味道地，更多了許多師傅們精妙手藝下的特色料理，創造多變新鮮的口感、讓整桌美食佳餚越吃越驚喜，且用料大方、菜量十足。
用餐環境寬敞乾淨、服務熱情且周到，大餐館的用餐品質、小餐館的超值價格、家庭般的溫馨服務。
俗話說要征服人得心要先征服他的胃，宴客、家庭、同事、朋友聚餐，帶來 意倫御菜館就對囉。保證輕鬆網羅大家的心上味蕾。
https://www.facebook.com/意倫御菜館-112194533818721/
地址：台中市北區陝西路33號
聯絡電話：04-22938933
營業時間：11:00-14:00 ; 17:00-21:00(週二公休
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