【台中美食推薦】北屯區│吉爐炭燒沙茶火鍋│沙鍋魚頭 ● 廣東臘味
地址: 台中市北屯區軍功路一段173號
電話: 04-2435-1898
營業時間: 每年9月~隔年5月底 (實際營業時間以店家公告為準。)
即日起至年底9折，2021/5/19-9/4夏季公休。
【台中北屯】吉爐炭燒沙茶火鍋
是台中英才路的口碑響亮的老店吉生火鍋，開的北屯店，使用傳統炭爐烹煮臉盆火鍋、新鮮的食材在搭配獨門特製的沙茶醬，行軍鍋般的壯觀臉盆用淡淡炭香熬煮著清甜湯頭，涮起島谷最愛的溫體牛， 冷冷的天氣圍爐中渡過再幸福不過了。
獨門特製的沙茶醬 光用聞香就可以感受到與市面上的沙茶天釀之別的香噴。
特製沙茶醬想搭配什麼醬料，依照個人喜好任君挑選。
島谷的個人喜好就是將蛋黃+沙茶+辣椒、蔥、蒜，蛋白淋在溫體牛肉上面。
傳統炭爐小火慢燉，讓鮮美的湯底更加甘甜入味，加入大白菜、番茄、蔥段、清香湯頭恰到好處帶出食材的新鮮美味。
飢腸轆轆，先來一盤桌桌餐前的必備開胃菜綜合臘味（臘肉、臘腸、肝腸），不需加熱馬上即食。
肝腸最為特別，外面很少吃的到，配上蒜苗一口下去，嘴裡香氣亂竄。
價格實惠、手刀一劃，滿桌海陸全餐新鮮食材。
膨派的臉盆內滿滿鮮味，桌前的人早已舔唇咂嘴，搶食蓄勢待發。
溫體牛
吉爐炭燒的溫體牛屬於較厚實而大片，涮3-5秒往嘴裡塞，那Q彈鮮嫩那專屬牛肉控熱愛的美味在嘴裡蹦開。爽~
大白菜
炸豆皮(推薦必點)
薄而大片，在湯頭裡快速吸收鮮甜美味。
蛋餃
內餡與皮扎實、下鍋去煮也不容易軟爛。(不過建議蛋餃一般還是不要煮太久喔。)
大蝦
生蚵
肥厚飽滿的生蚵，用肉眼就可以感受它很新鮮。川燙一下往嘴裡塞，感受那碩大肥美的鮮蚵海味。
花枝
蛤蠣
滿滿一碗只是海陸全餐的冰山一角。
清爽甘甜的湯頭，太火慢熬的湯頭、沾上獨一無二特製沙茶醬，環繞在特殊臉盆火鍋旁大快朵頤。
美味的食材、各類海鮮更是沒話說，盤盤新鮮飽滿。實在的價格、在冷冷的天氣能吃上一鍋炭燒沙茶火鍋，在幸福不過了。
【台中北屯】吉爐炭燒沙茶火鍋│沙鍋魚頭 ● 廣東臘味
地址: 台中市北屯區軍功路一段173號
電話: 04-2435-1898
營業時間: 每年9月~隔年5月底 (實際營業時間以店家公告為準。)
即日起至年底9折，2021/5/19-9/4夏季公休。
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