身為無辣不歡的資深吃貨【老撈麻辣鍋新派火鍋及私房料理】絕對是必備口袋名單！
老撈麻辣鍋品屬於高級火鍋，用餐採單點式，強調食材品質與口味為主，最好的湯頭、最新鮮的食材絕對值得，份量來說CP值很不錯。
推薦老撈原因介紹
位於台北南京復興美食殿堂的一級戰場，可以屹立不搖受到諸多朋友好評的麻辣鍋不簡單啊！
麻辣鍋一絕，特色私房菜更絕，堪稱被火鍋耽誤的熱炒店！！！
有別於既往吃麻辣火鍋總是油膩容易掩蓋食材本身的鮮甜，老撈新派火鍋巧妙的減少了湯頭油脂的含量，讓食材涮起來麻而不膩、辣而不鹹，偏爽口的麻辣鍋島谷第一次吃到。
三五好友去必定來份鴛鴦鍋一鍋可以吃到兩種風味，老撈提供多種特色湯頭，除了招牌『老撈麻辣鍋』最最最具有特色的是老撈的『牛尾鍋』＆『胡椒豬肚鍋』，選擇多樣化，喜歡吃什麼口味都有。
特色私房料理更是逢來必吃的精選，尤其現在搭配老撈瘋鍋祭的活動 ※成為LINE好友不限時段「啤酒買1送1」，一口啤酒一口特色私房菜，果然是傳說中被火鍋耽誤的熱炒店。（哈）
※未滿18歲請勿飲酒，喝酒不開車禁止酒駕。
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※未滿18歲請勿飲酒，喝酒不開車禁止酒駕。
※老撈瘋鍋祭成為LINE好友不限時段「啤酒買1送1」
湯底介紹：
我們選的是招牌 『老撈麻辣鍋』 ＆ 『牛尾鍋』
『老撈麻辣鍋』
島谷個人很害怕吃麻辣鍋油膩死辣甚至湯頭偏苦的>"< 。 （熱愛吃麻辣鍋的朋友一定懂我形容的恐怖口感）
老撈的麻辣鍋湯頭確實讓我非常滿意，香麻而不膩，即使小辣也非常夠勁，辣得舒服的那種！湯頭屬爽口不油膩，是可以直接喝上一口好好品嚐的，是真正的湯。
『老撈麻辣醬』
朋友齊聚一堂難免喜好口味不大相同，是辣的可以偷偷跟店家來一碗地獄辣醬？ 我亂取的（哈）
沾一口麻到頭頂的辣會冒汗～～非常刷嘴。島谷被辣的哈哈哈，還是一直沾（哈）
『豆腐』
麻辣鍋湯底除了湯底重要豆腐及鴨血絕對是畫龍點睛之處，老撈將豆腐熬煮的非常入味，香麻感隨著入口即化，香嫩而不爛。
『鴨血』
百分百純鴨血，口感細膩，絲滑入嘴爆汁水嫩，小心燙口！真的會真的一塊接一塊停不下來。
『牛尾鍋』 特色推薦
湯底有洋蔥、蕃茄燉煮，下火鍋料之前推薦大家先品嚐原味湯底的香濃甘甜。
牛尾的肉質保證驚豔，怎麼說？
島谷只吃過入口即化的豬腳，從未吃過入口即化的牛尾！
老撈將牛尾燉煮的筷子稍微夾就斷,Q彈的口感入口即化般，顛覆我想像中難咀嚼的牛皮感。
入口的牛尾不是肥油是真正的膠質，沒吃過牛尾的會愛上。
『白蘿蔔』『鴻禧菇』推薦搭配在牛尾鍋中一起煮，『鴻禧菇』襯托出湯頭更鮮甜，『白蘿蔔』切成薄片易熟，麻辣鍋吃完，吃牛尾鍋中的白蘿蔔再度開胃。
特色私房菜：
『馬祖活淡菜』 季節限定
聽說內行人都知道馬祖淡菜數量稀少，非常珍貴寶貝喔。
上菜馬上吃，熱騰騰一嘴一個！滿滿鮮甜海味非常具有口感，非常飽滿第一次覺得吃海鮮是會有飽足感。
真材實料非常大顆，口感更是讓我驚奇，媲美九孔？它又比較軟嫩，媲美大蛤蠣？它又比較扎實有嚼勁。
熱愛海鮮的朋友，島谷大為推薦這道特色私房料理，在外面吃不到的珍貴食材。
肉控天堂：
『牛胸肉』（左）
體重控制？ 別怕～別怕～白色的區塊不是油脂、不是油脂、不是油脂，很重要說三遍，是吃起來脆脆QQ的「牛胸筋膜」。
因為島谷瞬間看到也嚇了一跳，媽啊！油花面積怎麼這麼豪邁～
還好老闆跟店員都有好好說明牛胸肉的特色之處，這道可是店內紅牌之一，更是下酒菜經選。
牛胸肉吃法教學：
微微川燙，「牛胸筋膜」醜醜的皺褶感像照片中這樣，速速夾起來往嘴裡吞。
（不可以川燙太久太熟喔，口感就不美妙了。）
白色皺紋區不是油脂是「牛胸筋膜」所以口感不會油膩，牛肉香噴伴隨脆脆QQ的口感。
『牛小排』島谷牛肉控私心大推薦！！！！
這牛小排的油紋路，厚薄適中，新鮮度更不在話下，涮五秒馬上往嘴裡塞，不用我多說明愛吃牛肉的絕對懂美妙之處。
跟一群一樣愛吃牛肉的朋友圈點就是.......這盤直接被搶著完食，跟當兵一樣下手要快。
『豬五花』
肉質鮮嫩，沒有豬肉的柴澀感，瘦而不柴鮮嫩可口。
『蛤蠣』
超大蛤蠣！！海味必推～跟島谷的手掌大小有得拼。
簡單形容就是厚實、飽滿、鮮甜。
『日本大鮮蠔』
飽滿動人的大生蠔，這是 老撈麻辣火鍋–老撈瘋鍋祭 7月免費送，太～划～算～ 你們相信嗎！！
〔老撈精選好食〕登記就 #免費送，每月送不同品項，˙7月就是這可口海味大生蠔，份量充足送的蠔爽！
活動登記連結：https://reurl.cc/01a48k
活動至2023/10/31止
『排骨酥』『牛肉丸』『芋香丸』川燙後不會粉粉的。
『手工蛋餃』：用觀賞的就知道絕對是手工，蛋皮較為厚實，口感扎實真材實料。
麻辣鍋必點標配：
『老油條』麻辣鍋老饕必點
越老越好吃？！酥酥脆脆在麻辣鍋裡涮一下，酥中帶綿密在吸附麻辣湯～絕妙。
『生腐皮』
蓬鬆柔軟， 豆皮吸滿麻辣湯汁，超級好吃的啦。
『夏季限定有機茼蒿』大推特推一定要點！！
夏季還有茼蒿沒聽說過吧！口感超級滑嫩，整桌讚不絕口！
產地契作的日本品種水耕茼蒿菜，比我們一般台灣冬季出產的土耕茼蒿口感細膩鮮甜，非常特別。
不過每週限量喔，要是被點完就吃不到了>"<. 要搶要快（哈）
『奶油波士頓』
我個人覺得口感像萵苣的又更細嫩。
『紫蘇酸梅汁』
不喝酒朋友吃火鍋一定要配的畫龍點睛飲品，完全沒有加糖，利用紫蘇本身的甘甜特性熬煮，微酸甘甜搭配麻辣鍋絕對是天生一對。
※未滿18歲請勿飲酒，喝酒不開車禁止酒駕。
※未滿18歲請勿飲酒，喝酒不開車禁止酒駕。
跟島谷一樣朋友們都是酒鬼的更要來，老撈瘋鍋祭 ※成為LINE好友不限時段「啤酒買1送1」喝起來～
喜愛品酒的朋友更不能錯過，老撈竟然有推出日本清酒，好適合搭配特色私房菜啊，果然是被火鍋耽誤的熱炒店。
菜單：
老撈的用餐空間寬，並且有一樓及地下室包廂，除了三五好友說揪就揪，也非常適合家庭聚會、公司行號關體聚餐。
一試成主顧，老撈有推出鍋底也可以買回家料理。
好康分享：
老撈麻辣火鍋–老撈瘋鍋祭 至 2023.10.31
※凡登記即送老撈精選好食（品項每月不同）
活動登記連結：https://reurl.cc/01a48k
※當次消費點數2倍送
※成為LINE好友不限時段「啤酒買1送1」
使用條件：填表登記後，4人（含以上）來店用餐出示簡訊即贈
商品兌換期間：當月1號~次月15號（晚餐與假日全時段）
地理位置：
老撈麻辣火鍋 新派火鍋及私房料理
訂位電話：(02)2771-9957
營業時間：
11:30~14:00(供餐至13:30)，
17:30~23:00(供餐至22:00)
餐廳地址：台北市松山區敦化北路4巷53號
（ 近南京復興五號出口約5分鐘路程 ）近兄弟飯店約5分鐘路程即可抵達
FB粉專： https://bit.ly/3pQVxpa
instagram：https://www.instagram.com/laolaohotpot/
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