我是完全不挑食但非常挑嘴的島谷，今天來到台北中山區│南京復興美食『京丘・炭火燒鳥 野菜捲 Very Chill Yakitori』，諸多饕客再訪地道正宗日本的味道。
『京丘・炭火燒鳥 野菜捲 Very Chill Yakitori』地理位置交通便利，非常好找，有著很囂張的店名，很丘的美味料理。
(其實島谷初來乍到京丘時，覺得店名好有京都的感覺喔，頗有日國風情，蠻浪漫的 ! ! ! 結果打卡，朋友回覆:「店名很囂張喔!」瞬間我秒懂會心一笑，完全打破我浪漫情懷。哈哈
這裡的師傅是遠赴日本京都受訓歸國，從醬汁到調味都是從京都歷經3個月收成1甕帶回台灣的，在台灣就能品嚐到正宗的日本味道。
『京丘・炭火燒鳥 野菜捲 Very Chill Yakitori』 位於台北南京復興捷運站附近，步行2分鐘的巷弄之間。
『京丘・炭火燒鳥 野菜捲 Very Chill Yakitori』裝潢介於日式居酒屋融合日式京都文藝庭院般的風格，溫馨沉穩低調的氛圍，在巷弄之間還算顯眼。
店內裝潢及用餐氣氛屬於溫馨舒適，頗有日本古農家融合復古日式居酒屋感覺，坐位有VIP吧檯、高腳椅隨興自在區、塔塔米傳統日式風格，當高朋滿座時毫不違和在這空間裡形成莫名溫馨小家庭感。
島谷大約晚上6點剛營業沒多久就報到囉，現場已經有幾桌客人似乎在等朋友。
趁現場沒什麼人趕快拍幾張環境照，要來『京丘・炭火燒鳥 野菜捲 Very Chill Yakitori來的朋友建議先訂位喔，因為島谷發現
大約七點左右客人陸續進門已經滿座，後面來的好像都需要候位了。
用餐之際四周環繞愉悅聲，店內氣氛很好呢! 島谷從老闆忙進忙出與左右桌的聊天對話中發現，似乎很多是京丘的常客。
島谷最愛的店內裝飾，超級有日本古早電影中出現的圍爐畫面 ! ! !
(很餓嗎? 再等會分享美食給你們囉~島谷很會釣大家口味的(哈哈)
廁所非常乾淨，不像廁所的廁所(用餐環境的廁所衛生非常重要。)
非常有白雪公主後花園的FU，非常好拍。(相信這點對很多女人來說很重要。
)
廁所洗手台內也貼心的備有漱口水及牙線棒。
座椅周遭也都有貼心的放上置物袋，可將包包及隨身外套放在袋中。另外島谷忘記拍了，餐桌上都附有濕紙巾!!! 不擔心沾手醬汁。(從裝潢到備品很多小細節觀看，老闆應該是非常講究且細心的人呢。)
環境不錯，料理的美味不能悠忽! 手刀一劃，吃飯皇帝大。
『京丘・炭火燒鳥 野菜捲 Very Chill Yakitori』各類沾粉、醬汁都是從日本來台灣的喔。
『京丘・炭火燒鳥 野菜捲 Very Chill Yakitori』獨有的傳承京都技術的麻辣醬汁。( 嗜辣的朋友島谷必推~超~香~的~! )
餐前手作泡菜，清爽脆而不鹹，可以品嚐到日式的口感，與韓式泡菜辣鹹為主不太一樣。
涼拌黃瓜
黃瓜鮮甜多汁，小黃瓜爽脆搭配京丘特調的味增醬，鹹鹹甜甜極為爽口開胃順口，口味新穎。
雞湯豆腐 (特色必點推薦
)
上面配炸蓮藕，不要只看外表喔! 這不是一般的豆腐~這不是一般的豆腐~這不是一般的豆腐~ 很重要說三遍。
雞湯豆腐(特色必點推薦) 送上超狂解剖圖 ! ! !
酥脆的外皮，軟嫩多汁的內餡，不是豆腐的口感。非常驚艷島谷的味蕾，細看內餡，發現竟然不是豆腐!! 原來是將菜單上有的 半日雞湯 ，特調製成內餡冰過凝固，包裹麵粉酥炸而成。個人推薦必點這道，開胃下酒，外面絕對吃不到極具特色的美味。
雞珍
雞珍咀嚼感極佳，食材新鮮，簡單鹽烤滋味就很讚。
橫膈膜(雞) 鹽烤 橫膈膜聽起來好像有點太專業，在台灣就俗稱為"肝連"啦。 (島谷個人喜愛大推)＿
完全不像內臟類，烤的金黃外表，淡淡鹽味，香噴油脂，硬要說口感就像是非常富有嚼勁的雞胸肉。(口感一級棒~推)
雞心
用心處理過的片狀雞心讓其醬料入味，口感沒因片狀遞減，非常入味且Q彈扎實肥厚的咀嚼感。(愛吃內臟類老饕推推)
醬燒雞頸洋蔥
肉質有彈性跟咀嚼感，搭配洋蔥的鮮甜，值得細細品嘗的美味。(沾上店內日本進口的麻辣醬跟七味粉滋味更是一絕!)
月見醬 雞肉丸 是京丘特別手工製作，口感扎實鬆厚。他不是黑輪 !
月見醬 雞肉丸配上月見醬(有機雞蛋黃)，本來扎實的口感增添了柔嫩滑順感，頗為順口。
(口感滑嫩獨特，對於島谷來說太新奇美味了，原諒我吃的臉都歪了。因為我只有在壽喜燒牛肉中搭配過蛋黃，沒想到串燒搭配蛋黃也可以這麼美味順口。)
手羽先(雞翅) 鹽烤
外觀可口多汁，上桌香噴，食用前聞一下再吃都是一種享受!!!(哈) 這雞翅有點不一樣，好像跟一般使用的雞不太一樣，雞皮屬於比較厚實有口感的，雞翅皮烤的金黃酥脆，即使蠻怕有生雞皮味的我也覺得酥脆好吃! 咬下去肉質鮮嫩多汁。
鹽蔥黑毛五花
嗯!要島谷形容就是『有健身的豬肉』扎實有嚼勁，肉質不柴。硬要說的話有點像原住民的山豬肉的扎實度，但是更好吃，淡淡炭烤香伴隨的鹽味，不鹹不膩。若再搭配鹽蔥更是另一番風味。
大家可以先咬一口原味，再搭配鹽蔥品嚐，一道菜雙重享受。哈哈。 (京丘的鹽蔥非常特別，鮮甜不嗆，似乎還有搭配洋蔥，反正口感完全不單調。蠻推薦有去的朋友一定要點有搭配鹽蔥的料理。)
殼取蝦 海味必選
海鮮控的我一定要吃蝦，新鮮絕對是海鮮的必備。再京丘吃海鮮新鮮吃的出來。
另外我看到隔壁桌再吃限量炙燒澎湖中捲感覺超可口超下酒的啦! 要不是我們已經點太多，已經有點飽了，島谷一定老闆來一盤。(建議可以先訂位，順便預定。)
山藥明太子
厚薄適中的爽脆山藥上面淋上炙燒過的日式美乃滋鹹鹹甜甜，搭配流下來的明太子，層次感豐富。
水果玉米
一口咬下去淡淡奶油香，微微鹹味搭配水果玉米本身就超級鮮甜，非常爽口甜蜜。
小食飯糰
稍微用雞湯拌入味，搭配蔥香，咬到中間竟然有包鹹蛋黃非常對味，看似平淡的飯糰中增添了奇妙新奇口感。
雞鬆飯
雞瘦肉搭配有機蛋黃的滑順感，拌勻後食用。有點像丼飯但更清爽，配上附贈的柴魚高湯，較為爽口提味。
(島谷個人推薦一邊吃雞鬆飯一定要邊搭配附贈的柴魚高湯，整個口感會更為之一亮的驚喜感。)
酒食肉林，跟島谷一樣愛暢飲閒話家常的不要錯過生啤酒，京丘生啤酒非常爽口，個人嗜好串燒就是必須搭配清涼暢快的生啤酒。
*飲酒不開車，未滿18歲禁止飲酒。
*飲酒不開車，未滿18歲禁止飲酒。
不喝啤酒的，其它酒單、飲料都有。據說梅酒、清酒也都是老饕們推薦酒單之一。
*飲酒不開車，未滿18歲禁止飲酒。
戶外是抽菸區，氣氛也非常棒，茶餘飯後鍰一緩拍張美照也非常浪漫呢。
平日工作繁忙，生活壓力大的現今，閒暇之餘撥空三五好友來到『京丘・炭火燒鳥 野菜捲 Very Chill Yakitori』道道美食、美酒、好友當前夫復何求啊。
『京丘・炭火燒鳥 野菜捲 Very Chill Yakitori』店內氣氛超好，從老闆忙進忙出招呼顧客的熟絡談天當中，會發現好多是老饕熟客再度回訪，歡聲笑語非常令人放鬆的氛圍。
(所以島谷再次建議大家要來『京丘・炭火燒鳥 野菜捲 Very Chill Yakitori』提前至 京丘FB粉專 & 致電 02-2713-0957 預約日期及時間喔! 島谷現場用餐至19:30左右店家已經客滿，沒定位的都要等待片刻。)
『京丘・炭火燒鳥 野菜捲 Very Chill Yakitori』FB粉絲專頁
https://www.facebook.com/verychillyakitori
電話：02-2713-0957
休息日：週一
營業時間：18:00-00:00
地址：台北市中山區遼寧街185巷21號
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