前陣子島谷心血來潮嘗試手作芒果乾，恩~我發誓做一次就不想再做了
決定直接買現成的划算。但超市大賣場買的芒果乾很多都有添加物or加糖，根本無從選起。(島谷喝果汁都不愛加糖的人，更不用說果乾了 ，天然絕對是我的首選。 )
夏季無敵想吃芒果乾時期，又苦惱到底要去哪買芒果乾。正好被一張平和阿公手工烘芒果乾的照片有點可愛又有點傳統認真的感覺深深吸引一探究竟。
【平和阿公ㄟ甩阿甘(芒果乾)】照片主角就是平和阿公，從種芒果到烘芒果乾都是自己來，一條龍自產自銷，台南在地小農。
在都市長大的我，對於阿公和阿嬤自己烤的芒果乾，莫名有點感動也覺得太不可思議。重點 純天然、不加糖、無化學成分、不含防腐劑，完全符合我的喜愛!馬上手刀訂購品嚐看看。
【平和阿公ㄟ甩阿甘(芒果乾)】有兩種:
烘焙芒果乾(右)
水蒸芒果乾(左) 較微濕潤，所以貼心的已分裝方是不沾手。
兩款美味各有千秋，不過共通點就是，完全跟市面上販售的口感大不相同。很明顯絕對天然無添加物的滋味 !
烘焙芒果乾
撕開就是芒果乾的味道，使用機器烘烤會芒果每顆的甜度不同而成品色澤也不同，光看就知道天然無添加物。(表面也沒有為了乾燥而灑上糖粉，超健康!)
每一片都超大片厚實，有些局部黑點也是芒果本身的糖分烘烤中形成的。(這才是正常的天然長相嘛，對於果乾類食物，島谷個人認為太美麗才奇怪!)
烘焙芒果乾 口感非常厚實而具有嚼勁，可以咀嚼出天然芒果纖維，但不黏牙。(看我咬平和阿公芒果乾的臉就可以感受這股嚼勁了
)
烘焙芒果乾 都是芒果自然的鮮甜，烘烤的會比水蒸的口感稍微收斂感，微甜微香非常具有口感。
水蒸芒果乾 必須烤上一天一夜，且中途必須不斷翻面才能完成。 (特別推薦
Juice 口感獨一無二 ! )
水蒸芒果乾 因特殊的水蒸烘烤方式，雖為芒果乾卻非常多汁。(很貼心的單個分裝，方便食用不黏手。)
水蒸芒果乾 長時間水蒸烘烤下，將芒果汁糖分逼出來，所以色澤上較為深。
水蒸芒果乾 香氣及口感更逼近新鮮芒果般的多汁及纖維感覺，較為軟Q，稍微黏牙。 。
平和阿公的芒果乾一律不加糖，但水蒸芒果乾似乎因特殊水蒸烘烤香氣及甜度比烘焙芒果乾 更為彰顯。
水蒸芒果乾&烘焙芒果乾 兩款芒果乾各具風味特色，皆可以吃出台灣芒果天然的酸甜滋味及果肉纖維，天然無添加物一吃便知曉。
(原來這就是阿公和阿嬤的樸實用心的好滋味!)
【平和阿公ㄟ甩阿甘(芒果乾)】片片芒果扎實飽滿非常實在，且自然芒果香甜入喉會回甘，咀嚼可以感受Q彈果肉的纖維。吃過就回不去的健康美味。
自己吃必買，也超級推薦若有朋友想買芒果乾拌手禮，不要再去禮品店了，提前為外地朋友們透過【平和阿公ㄟ甩阿甘(芒果乾)】粉絲專頁 預訂，吃出台灣好芒果獨有風味，天然酸甜滋味，顛覆我們一般市售吃過芒果乾的味蕾，絕對給台灣爭面子。
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