島谷是台北人深深感受相見恨晚的【布佬廚房】於台北發跡台中拓點，島谷非常台北鄉下俗竟然在台北都沒吃過!!!(不准笑我~~)
託朋友聚會的福，島谷今日總算吃到我不說你絕對吃不出來的素食美味蔬食【布佬廚房】用料豐富，口味多元，連眾人皆知肉食控的我都折服了。
【布佬廚房│台中新都店】位於新都生態公園旁鄰近台中市區的大坑風景區及大坑9號登山步道， 對面新都生態公園腹地廣闊適合野餐，周圍諸多新建豪宅，四週環境打造的頗有美國社區風格。有附設停車場讓用餐的朋友備感便利。
橘色原木基底暖色系空間點綴綠意盎然打造出溫馨家庭餐廳的氛圍。
週末午後門庭若好在用餐空間寬闊。放眼望去不難發現人來客往多數攜家帶眷家庭用餐。
半開放式廚房，窯烤過程更是清楚可見。
【布佬廚房│台中新都店】菜單
飢腸轆轆的四人組默契十足好不猶豫的選擇【布佬廚房│台中新都店】四人分享餐1880元，超值套餐才夠我們幾個大胃王女人。
布佬沙拉 (四人分享) / 份
南瓜湯/蘑菇湯 (二選一) 每人/份
綜合起司披薩 / 份
綜合麵包(經典佛卡夏、大蒜四人份) /份
豪華拼盤 4拼 /份
麵食、飯食 (180-200元) 任選二
主廚甜點 每人/份
套餐飲品 (120元飲品任選) 每人/杯
【布佬廚房│台中新都店】夏天限定芒果季，我們四人套餐可以已加購價換購芒果甜點及芒果飲品。
+29元即可換購芒果季飲品 乙杯。
+49元即可換購芒果季甜點 乙份。
布佬沙拉 (四人分享) / 份
餐前沙拉份量不容小覷，蘿蔓、綠捲鬚、 紅菊苣 、南瓜、小番茄、蘋果等多樣新鮮生菜在灑上起司刨絲，附上酸甜百香果優格醬及和風油醋醬，口感豐富清爽開胃無負擔。
豪華拼盤 4拼 /份 ( 玉米脆片佐莎莎醬、松露杏鮑菇、巴塞隆納薯塊、油醋香菇 )
#玉米脆片佐莎莎醬 : 玉米脆片淋上蜂蜜芥末醬沾著【布佬廚房】特製莎莎醬，配上爽口且多汁特製莎莎醬新鮮爽口而不油膩死鹹與市售大不相同尤其開胃，一口接一口很快整盤空了。
#松露杏鮑菇 : 橄欖油清香搭配松露獨特的香氣拌炒讓味道單一的杏鮑菇瞬間別具風味。
#油醋香菇
香菇多汁滑順略灑起司，鹹香微酸極其開胃。
#巴塞隆納薯塊
金黃馬鈴薯淋上像奶油醬又像起司的醬汁，綿密口感滿足餐前饞嘴。
南瓜湯/蘑菇湯 (二選一) 每人/份
#南瓜濃湯 : 入喉回甘的香甜清爽天然。
#蘑菇濃湯 : 打碎的蘑菇濃郁香氣入口即化，口感細膩。
綜合麵包(經典佛卡夏、大蒜四人份) /份
#經典佛卡夏麵包 ：鬆軟Ｑ彈，無多天加調味，單單咀嚼可以感受小麥的香氣。
#大蒜麵包：蒜香氣十足，單吃也很夠味。
兩款麵包都別具特色，沾上橄欖油更是提味。（蠻推薦大家先吃麵包的原味再沾取橄欖油細細品嚐些許不同微妙的不同風味。）
亦可沾取濃湯品嚐看看喔～
綜合起司披薩 / 份
現做手工薄餅皮。
像島谷一樣十足的起司控的人千萬不可以錯過，薄餅皮配上濃郁的起司香氣微微牽絲，巧妙的運用起司本身的淡鹹調整披薩的是當鹹味，入口仿佛起司在口中跳舞。請收下我膝蓋～
麵食、飯食 (180-200元) 任選二 (黑松露綜合野菇燉飯、羅勒青醬麵)
#黑松露綜合野菇燉飯
松露及野菇最完美的組合，燉飯濃香且鮮甜。飯粒若已義大利燉飯來說較為偏軟，島谷猜測應該是【布佬廚房】頗多家庭來用餐，所以稍稍貼心的將米粒燉煮的軟。
#羅勒青醬麵
時蔬及橄欖油去拌炒清香羅勒醬口感清爽，麵條軟硬適中非常義式口感。
主廚甜點 每人/份 ( 烤布蕾、半熟乳酪塔、卡士達生乳千層派、芒果慕斯冰淇淋)
#烤布蕾
薄透的焦糖脆片，炙烤剛好的焦度灑上微許檸檬絲，完美詮釋入口即化的脆甜綿清香。
#半熟乳酪塔
嚴選澳洲生乳酪調製乳酪餡，餅皮香酥配上一手新鮮愛文芒果及生乳拿緹，當季新鮮芒果的多汁鮮甜中和濃郁乳酪爽口度大幅提升。喜愛乳酪的必定熱愛這款甜點!
#卡士達生乳千層派
鬆脆千層派夾層香草卡士達醬，表層生乳鮮買油+愛文芒果，層次感非常豐富。
#芒果慕斯冰淇淋
經典香草冰淇淋配上愛文芒果冰冰甜甜，底層海綿蛋糕及夾層生乳卡士達醬增添了整個甜點的咀嚼風味。
套餐飲品 (120元飲品任選) 每人/杯
#芒果優酪果昔 (推推~這款島谷個人最愛)
愛文芒果與牛奶優格打製的綿密中帶有冰沙感的果昔，上層鋪滿芒果及酸甜的情人果口感豐富。冰冰涼涼酸酸甜甜有戀愛的滋味，飯後一杯超級消化。
#芒果乳酸沙瓦
乳酸、檸香、芒果作為基底+氣泡飲，香甜水果香氛充斥整個嘴巴。
#芒香輕檸
檸檬與愛文芒果口感純粹，酸甜而解渴。
【布佬廚房】外帶披薩還可以免費借餐店至旁邊的新都生態公園戶外野餐享受親子時光。
【布佬廚房】島谷其實吃完才發現是素食蔬食餐廳，每樣菜式都口感豐富、層次多元，吃的出原汁原味的食材鮮甜。從裝潢到菜式都可以感受【布佬廚房】有用心在經營。細膩精緻變化多元的豐富菜品讓素食不再了無生趣，健康美味也可以吃得很滿足。用餐時間門庭若市更是一位難求，想來用餐的朋友務必先電話預約喔 ! ! !
【布佬廚房│台中新都店】相關資訊
地址 台中市北屯區和祥路一段121號(新都生態公園旁)
電話:-04-2436-8866
營業時間:平日 11:30-21:00、假日 11:00-21:30
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