離家出走der島谷佳実

透過《 好農O2O》產地直送，你儂我儂，推廣優產地直送質商家，農產，農作美食，今天島谷要來嘗嘗雲林縣水林鄉的 [ 祥美餅舖-香菇豬肉油飯 ] 傳承一甲子的傳統餅舖。

油飯不僅僅是廣為眾人喜愛的美味食物，更是年代久遠的傳統食物，充滿濃濃的古早味，按照臺灣傳統習俗，嬰兒出生滿月，會在家中準備油飯祭祖，並以油飯分送親朋好友，分享新生命來臨的喜悅，此稱為「滿月之喜」也稱「彌月之喜」。或在台灣鹿港依舊維持的七夕習俗仍延「拜七娘媽」保佑境內小孩平安長大，續著古老傳統風貌。(其實島谷小說明，只是想讓大家稍稍知道一點油飯由來。美食當前想吃就吃，哪管什麼節慶啦。哈)

當然覺得好吃，在重要逢年節慶送禮都可以提前大量訂購，老饕級的美味送禮，絕對不失禮貌的。

WOW~WOW~WOW !!! 島谷今天剛游泳回到家，馬上收到 祥美餅舖最新鮮的美味，低溫宅配到府，千里迢迢從雲林縣水林鄉產地直送傳統好滋味。

< 祥美餅舖-傳承一甲子的豬肉油飯 、素食油飯、紅龜粿(紅豆)(花生)、佳節粽子。> 滿滿一箱的應有盡有，剛游泳消耗的熱量的都補回來了😂不管啦~美味當前先吃再說😍(人生就是充滿了考驗，XD~才剛誓言要減肥的島谷，美食當前馬上就舉白旗了。噓~)

無論是(素 )古早味香菇香菇芋頭土豆油飯 or (葷)古早味香菇豬肉油飯 ，賦予傳統使命的油飯早已令島谷聞香而來食指大動囉~(哈)~

祥美餅舖 -(葷)古早味香菇豬肉油飯

(葷)古早味香菇豬肉油飯<嚴選食材> :  台灣豬白肉切丁自炸豬油，台灣溫體豬肉，台灣整朵香菇手切絲， 自切自炸台灣紅蔥頭，台灣濁水溪糯米，蝦米， 阿根廷魷魚。

好農O2O & 祥美餅舖 不藏私描述 "古早味美味的精隨"之處"，希望老饕們更能細細品嚐它們美味的差異。「古早味油飯加了這味就銷魂惹」早期古早味油飯就已經把魷魚丶金鈎蝦加在油飯裏，高檔一點的還會加入干貝，取汁的鮮味。現在多數店家煮油飯都不放魷魚！原來魷魚發泡要時間和技術，一般店家考量成本做不來就捨棄加入爆香的魷魚的滷肉湯汁，滷汁拌米丶香氣十足丶味鮮肉甜。

祥美餅舖 -(葷)古早味香菇豬肉油飯<上圖> 尚未加熱冷凍取出稍稍退冰後的的狀態照片 ( 一斤3兩/盒 共3盒)  包裝規格: 15 x 15 x 20 cm。可以清楚油飯粒粒分明的誘人姿態~

(不過以往想吃油飯都買熱呼呼現成的，島谷個人還真的第一次嘗試產地直送、低溫宅配的油飯ㄝ，對於等會蒸食起來的口感特別感到既期待又怕受傷害~噗。)

<祥美餅舖 ，貼心叮嚀。>油飯請完全解凍→拌鬆→入鍋蒸時務必加蓋子或保鮮膜，不讓水蒸氣滴落油飯裡，不然飯會太濕軟，影響口感哦！

因為島谷自己住外面，所以簡單用電池爐和鍋具蒸食，蓋子下面還注意 祥美餅舖的貼心指導，墊上幾層餐巾紙吸收水蒸氣，避免水蒸氣滴落到我垂延三尺的油飯中，影響口感。哈哈~

當啷~當啷~這是蒸食後的樣貌，完全跟現成煮好的一模一樣，粒粒分明閃閃動人。雖然冷凍蒸食，米粒依舊嘟嘟好，軟硬適中。並且鹹淡恰到好處，相信無論老少都會喜歡的喔。

(ㄜ.....原諒島谷，祥美餅舖 -(葷)古早味香菇豬肉油飯實在太香太美味，一時貪吃忘我，完全忘記跟 古早味香菇豬肉油飯 合照了XD。)

島谷個人特別愛裡面的阿根廷魷魚，略顯香氣且口感QQ的，不像市面上很多油飯中的魷魚不僅僅沒帶出香氣又乾澀難難咀嚼，實在是卡牙縫>"< 。魷魚Q彈，豪氣的香菇，不油膩的口感，真的會一不小心就整盒吃光了XD。

祥美餅舖 -(素)古早味香菇香菇芋頭土豆油飯<上圖˙>真的顛覆既往素食油飯帶給人的油膩刻版印象

<上圖 取自好農O2O官網> 因為島谷深深為(素)古早味香菇香菇芋頭土豆油飯 能夠有如此豐富的食材感到訝異。

 <食材> : 台灣北港土豆蒸軟，台灣大甲芋頭切丁炸過， 台灣整朵香菇手切絲， ，素豆皮自切小塊兒， 台灣濁水溪糯米，青豆仁，北港花生油+香油， 紅蘿蔔。

(素油飯中我特別喜歡它的 芋頭丁、土豆仁、完全是島谷深愛的食材，那咀嚼殘留在口中的低調絲絲香氣，口齒留香，剔牙都回味無窮。哈哈哈哈~) ....你好噁心喔(噓)

祥美餅舖 的油飯系列，無論葷或素的口味，口感皆不油膩，吃多也不會反胃。( 不過畢竟是糯米啦，哈，還是要適量進食耶，別像島谷太好吃都過頭，每次吃一堆糯米類，然後在自己胃脹氣 XD。)

吃完正餐，該吃甜點暖暖胃囉。

祥美餅舖-紅龜粿142g/個 共10個 (8 x 2 x 12 cm) 有 (花生) & (紅豆) 口味。

> 紅龜粿(紅豆)
材料:台灣糯米 水林在地紅豆，台灣糖，台糖沙拉油，紅色素6號。

>紅龜粿(花生)
材料:台灣糯米 水林在地花生，台灣糖，台糖沙拉油，紅色素6號。

(  低溫宅配需再加熱食用 : 祥美餅舖食用加熱貼心小說明 )

1. 稍解凍，飯煮好保溫狀態，放上紅龜粿(塑膠外袋要拿掉，紅龜粿底部是可以蒸的紙)。
2 . 在鍋子蒸時，無論有無解凍，請待水滾了再擺上去蒸
，中小火蒸幾分鐘，原則上就是蒸軟了就好了(蒸太久會糊化黏鍋)(蒸過需現吃，若無現吃需表層擦個沙拉油或香油，花生油，
免得乾掉影響口感哦！)
3. 無論解凍不解凍，不沾鍋一咪咪油→小火慢慢的煎至兩面脆脆的。《此乃內行人吃法》

<島谷自首，早已經通通蒸來吃光了，才看到簡介說明第3項，用小火慢慢煎兩面脆脆的加熱方式.....光看就很可口。嗚嗚~早知道先看簡介在吃了>"<貪吃的下場就是沒跟上老饕內行人的吃法。(哀怨~~哈~~)。>

但沒關係，讓島谷取最喜愛的花生口味分享一下。個人在市面上實在很少吃過有<花生口味>的紅龜粿，不誇張我真的眼睛為之一亮。

加熱食用後更令島谷驚喜，咬下軟Q的口感，不甜不膩加上濃郁的花生味，內餡極為實在，還可以吃到花生的顆粒，撕開看完全滿滿花生。香香香香香~有夠香啦，不愧也是做花生糖的專業餅舖。(當天我就立刻兩大塊下去了，很好 ! 千萬別學島谷，一餐吃了一整盒滿滿油飯，兩大塊圓的紅龜粿! ! ! 結果島谷本來就腸胃不好，糯米類吃太多下場就是脹氣一整天 XD。可是真的停不下來嘛~)

順帶一提，端午佳節即將來臨~ 祥美餅舖 包粽都有喔 ! ! !

古早味香菇豬肉肉粽 (有蛋)
古早味肉粽(南部粽，包生米下去煮熟) 材料: 台灣豬白肉切丁自炸豬油，台灣溫體豬肉，台灣整朵香菇手切絲， ，自切自炸台灣紅蔥頭，台灣濁水溪糯米，蝦米， 阿根廷魷魚。 同油飯的內餡。 但多股粽葉香。
蒸法:請解凍再蒸過。 有包半顆鹹蛋黃(紅土醃製的，要包粽前才現敲殼取出蛋黃，稍烤過噴米酒再包入肉粽內) (冷漠蛋黃雖省事方便，但香度口感有差別) 

古早味香菇豬肉肉粽 (無蛋)
古早味肉粽(南部粽，包生米下去煮熟) 材料: 台灣豬白肉切丁自炸豬油，台灣溫體豬肉，台灣整朵香菇手切絲， ，自切自炸台灣紅蔥頭，台灣濁水溪糯米，蝦米， 阿根廷魷魚。 同油飯的內餡。 但多股粽葉香。
蒸法:請解凍再蒸過。

據說 祥美餅舖 的粽子可就是<上圖>這雙手充滿愛的是第一代頭家嬤-「ㄚ霞」綁粽60年不曾停止。她年紀雖大，但是要綁好吃粽子給大家品嚐，帶來滿足感覺幸福的願望不曾停止，更不肯停手。

不僅僅吃進香噴的粽子，更吃的是一種堅持的傳統美味。

今天島谷品嘗說明的美食，皆可以透過《 好農O2O》不須勞車奔波或是出門逛到腿斷，只要滑鼠點一點即可，產地直送低溫宅配到府，雲林縣水林鄉出名的 [ 祥美餅舖-香菇豬肉油飯 ] 傳承一甲子的傳統餅舖。