今天去大賣場看見*惜福品*兩串無籽葡萄才 NT.29元。是不是超便宜!決定買回家做成果醬,早上淋在優格上。

島谷怕胖,吃糖至少也要吃健康的糖。所以這次我用*果寡糖50ml*取代製作果醬大量的砂糖(很嚇人~)

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材料:

惜福品 葡萄(剛好即期的葡萄甜度超高,可以減少糖的使用量)、蘋果丁(可省略)

  

果寡糖50ml(幫助腸胃蠕動)

 

水果醋&紅酒醋 30ml(取代檸檬酸滋味、取代砂糖的防腐效果。)

       

1.將葡萄皮和肉撥開(偷懶撥一杯左右的皮即可、增色用)

2.葡萄皮 加 醋15ml、小火煮沸(熬煮出色澤)

3.果汁機將葡萄皮和汁、果汁機榨碎。(備用)

   

4.小火熬煮所有果肉

  

5.滾了後加入(備用葡萄皮汁)+25ml果寡醣,小火熬煮至收乾濃稠。

   

   

6.密封罐用熱水殺菌,葡萄果醬倒入後瓶蓋蓋上倒著放使它密封住。)

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